Van Volxem Windvogt Weißburgunder trocken

Birne, Quitte, etwas Haselnuss und feine Vanille, dazu schöne Cremigkeit bei trotzdem frischer Säure. Die Einzellage Wawerner Windvogt gibt ihm richtig Klasse. Hatten ihn zu Hühnerfrikassee und zu Spargel mit Hollandaise, beides super. Für Weißburgunder-Fans eine tolle Alternative zu Baden oder Pfalz.

Nicht zu fett, nicht zu dünn. Apfel, Birne, leichte Würze.

Ich trinke sonst eher Grauburgunder, aber der Windvogt hat mich überzeugt. Total rund, weich, mit Birne und Melone, aber im Abgang kommt so eine salzige Frische. Etikett hübsch, Preis im Sale mega. Lief bei unserem Mädelsabend super weg.

Wir essen freitags oft Fisch, und dieser Weißburgunder passt immer. Trocken, elegant, mit feinem Schmelz und mineralischem Gerüst. Weder holzüberladen noch banal. Schön, dass Van Volxem auch Burgunder so gut kann, nicht nur Riesling. Habe gleich sechs Flaschen nachbestellt.

Sauber, elegant, mit Apfel, Zitrone und dezentem Schmelz. Mir persönlich fehlte ein bisschen Ausdruck und Länge, ich mag Weißburgunder mit mehr Druck. Als Essensbegleiter aber sehr gut, weil er nichts erschlägt. Solide vier Minus, Tendenz zum Nachkaufen im Angebot.

Ich hatte mehr Fülle und Cremigkeit erwartet. Der Wein war mir zu schlank und zu säurebetont für einen Weißburgunder, fast wie ein Riesling-Verschnitt. Meine Frau fand ihn frisch und lecker zu Salat, ich bleibe lieber bei kräftigeren Burgundern. Verarbeitung und Versand waren einwandfrei, darum kein Totalausfall.