Van Volxem Bockstein Riesling Kabinett VDP.GL

Dieser Kabinett aus Großer Lage zeigt alles, was ich an der Saar liebe: Pfirsich, Aprikose, Limette, Holunder und feuchter Schiefer, dazu dieses feinfruchtige Süße-Säure-Spiel. Nur 8-9 Prozent Alkohol gefühlt, man kann einfach ein zweites Glas trinken. Zum asiatischen Essen und zu Blauschimmelkäse ein Traum. Sehr elegant und präzise gemacht.

Süffig, frisch, leicht. Herrlich!

Helles Gold, duftet nach Aprikose und Zitronenmelisse. Am Gaumen feinfruchtig, nicht zu süß, mit belebender Säure. Perfekt als Aperitif oder zum Picknick.

Ich bin 68 und trinke seit Jahrzehnten Saar-Kabinett, und der Bockstein von Van Volxem gehört zu den besten. Nicht diese pappige Süße, sondern fein, würzig, mit Mineralität. Ein Schluck Sommer im Glas. Zum Forellenblau ein Gedicht. Werde mir noch ein paar Flaschen einlagern, der reift auch schön.

Aromatisch wirklich toll mit viel Pfirsich und Blüten, sauber gemacht aus VDP Großer Lage. Für meinen Geschmack als Trocken-Trinker einen Tick zu fruchtsüß, obwohl die Säure gut gegenhält. Zu scharfem Thai-Curry war er dann aber perfekt. Wer feinfruchtig mag, wird ihn lieben.

Hatte ihn zum Grillen mit Freunden dabei, alle waren begeistert wie leicht und aromatisch er ist. So um die 10 Grad servieren, dann kommen Apfel, Grapefruit und Kräuter am besten raus. Für Kabinett-Fans klare Kaufempfehlung, besonders im Angebot.