Van Volxem Scharzhofberger Trockenbeerenauslese Riesling VDP.GL

Was für eine Ehre, diese Trockenbeerenauslese im Glas zu haben. Tiefgolden, in der Nase Aprikosenkonfitüre, Honig, kandierte Orange und ein Hauch Botrytis-Würze. Am Gaumen unfassbar konzentriert und ölig, aber durch die Saar-Säure trotzdem vibrierend und klar. Habe die 0,375er zu Weihnachten in kleinster Runde geöffnet, dazu Blauschimmelkäse – perfekte Kombination. Für Sammler ein Muss, wird noch Jahrzehnte reifen.

Honig, Rosinen, Aprikose, ewig langer Abgang. Wahnsinn!

Zum runden Geburtstag meines Mannes haben wir diese Rarität aufgemacht. Farbe wie flüssiger Bernstein. Duftet nach Dörrobst, Akazienhonig und etwas Tabak.

Erst etwas verschlossen, nach einer Stunde im Glas dann volle Entfaltung: Maracuja, Quitte, Karamell und Schiefermineralik. Sehr süß natürlich, aber nicht klebrig, die Säure trägt alles. Einen Punkt Abzug, weil der Korken etwas bröselig war, der Wein selbst war top. In kleinen Gläsern servieren, das reicht völlig.

Ich sammle seit Jahren Große Gewächse von der Saar und diese TBA vom Scharzhofberg ist das Highlight meiner Sammlung. Original VDP.GL, edelsüß, extrem selten. Habe gleich zwei Flaschen bestellt, eine zum Trinken in 10 Jahren, eine zum Aufheben. Versand war schnell und super sicher verpackt. Bei dem Preis musste ich einfach zuschlagen.

Okay, TBA ist Next Level. Habe das Ding mit meinem Dad geteilt, weil allein viel zu schade. Schmeckt wie flüssiges Baklava mit Pfirsich und Honig, aber mit so einem frischen Kick hinten raus. Hält ewig im Mund. Für den Preis eigentlich ein No-Brainer für so ne Rarität, voll happy.

Versteht mich nicht falsch, Qualität ist überragend: konzentriert, edelsüß, Botrytis voll da, Noten von Orangeat, Honig und Kräutern. Mir persönlich war er fast zu mächtig und zu süß, ich mag lieber trockene Rieslinge. Für Liebhaber edelsüßer Weine sicher 5 Sterne, für mich eher ein Dessert in kleinsten Schlucken. Halbe Flasche reicht für vier Personen locker.

In der Nase getrocknete Aprikose, Feige, Wachs und ein bisschen Petrol, wie es sich für großen Saar-Riesling gehört. Am Gaumen samtig, dicht, mit feiner Salzigkeit im Finish trotz aller Süße. Wir hatten ihn zu Foie gras und altem Comté, das war ein Gedicht. Karaffieren würde ich ihn nicht, aber unbedingt nicht zu kalt trinken, so um 12 Grad. Absolute Weltklasse von Van Volxem.

Habe das Glas über drei Tage verfolgt, und der Wein wurde jeden Tag besser und komplexer. Am dritten Tag kamen noch Noten von Lindenblüten und Nüssen dazu. Unglaubliche Konzentration und Länge. Etwas Geduld beim Öffnen lohnt sich also unbedingt.