Van Volxem Altenberg Alte Reben Riesling Auslese VDP.Große Lage ist der edelsüße Höhepunkt aus Top-Steillage: konzentriert, lagerfähig und perfekt zu Dessert und Blauschimmelkäse.
Herkunft: Altenberg VDP.Große Lage, Alte Reben
Warum ist Altenberg besonders? VDP.Große Lage steht für beste Parzelle, Alte Reben für niedrige Erträge und hohe Konzentration. Das ergibt Auslese mit Aprikose, Honig, Orangeat, Kräutern und salziger Schiefermineralität bei balancierender Säure.
Stil edelsüß: Genuss und Lagerung
Wie süß ist Auslese? Edelsüß mit tragender Säure – intensiv, aber nicht klebrig. Trinkreif ab sofort, entwickelt über 10-20 Jahre. Servieren bei 10-12 °C zu Crème brûlée, Apfelstrudel, Roquefort oder als Dessert allein.
Für wen lohnt die Auslese?
Für Sammler und Genießer, die große Süßweine von der Saar suchen und Süße mit Reifepotenzial vergleichen. Deutlich konzentrierter als Kabinett oder Ortswein trocken – die Wahl für Festtage und Geschenk.
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