Rund, mild und edel: Der Dr. Loosen Spätburgunder Balsamico Essig verbindet aromatische Tiefe des Spätburgunders mit schonend reduziertem Most und milder Säure. Bis zu zwölf Monate zweite Fermentation und Reifung im Barrique geben dichte Textur, weiche Rundung und subtile Holznoten.
Verwendung in der Küche
Wofür passt dieser Balsamico? Für Blattsalate, Burrata, Tomate-Mozzarella, Erdbeeren, dunkle Saucen und zum Abschmecken von Wildgerichten. Feine Süße trifft elegante Weinsäure – sparsam dosieren, da sehr aromatisch und ausgewogen.
Warum Spätburgunder-Balsamico kaufen?
Im Unterschied zu neutralem Essig bringt er Wein-Aroma, natürliche Süße und Barrique-Rundung mit. Eine Flasche ersetzt mehrere Spezial-Essige und hebt einfache Gerichte auf Restaurantniveau.
Preisvorteil
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Merkmale
Spätburgunder Balsamico mit reduziertem Most – feine Süße und elegante Weinsäure
Bis 12 Monate Fermentation + Barrique-Reife für dichte Textur und Holznoten
Aus der Weinkellerei in die Küche: Dr. Loosen nutzt Spätburgunder-Tiefe und Barrique-Know-how für einen dichten, harmonischen Balsamico – vielseitig vom Salat bis zum Dessert.
Kleiner Preis, große Wirkung: Für 10,00 € statt 12,00 € plus SAVE15-Rabatt – perfekt zum Auffüllen auf 45,00 € für Gratisversand.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Essig sehr sauer?
Nein. Durch reduzierten Most und Barrique-Reife ist er mild, rund und leicht süßlich mit eleganter Säure.
4.5★★★★★★★★★★(6)
5 ★4
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
e*x
Mega zu Salat
Dieser Spätburgunder Balsamico aus dem Barrique ist der Hammer. Schön dunkel, mild-säuerlich, mit Kirsche, Beere und Holz. Ein Schuss über Rucola mit Parmesan reicht völlig. Kein Vergleich zu Supermarkt-Essig.
★★★★★★★★★★5.0
a***c
Verifiziert
Fein und mild
Samtig, rund, wunderbar aromatisch.
★★★★★★★★★★4.0
v**i
Verifiziert
Gute Qualität für 10 Euro
Angenehm weich, wenig aggressiv, schöne Frucht und dezente Holznote. Zum Marinieren von Wild und für dunkle Saucen super. Flasche könnte etwas besser dosieren, aber sonst top.
★★★★★★★★★★5.0
z**l
Verifiziert
Küchenliebling
Ich nutze ihn täglich. Morgens über Tomate-Mozzarella, abends zum Ablöschen für Pilzrisotto. Die Barrique-Reife merkt man deutlich, er ist rund und fast samtig. Auch als kleine Geschenkidee für Kochfans ideal. Für den Preis unschlagbar.
★★★★★★★★★★3.0
p*****f
Lecker, aber süßlich
Geschmacklich sehr gefällig mit viel Frucht und weicher Säure. Mir persönlich ist er einen Tick zu mild und zu rund, ich mag Essig mit mehr Biss. Für milde Salate und zum Verfeinern aber gut geeignet.
★★★★★★★★★★5.0
i*****y
Verifiziert
Barrique merkt man
Dunkle Beeren, etwas Vanille, feine Säure im Hintergrund. Macht Blattsalate, Linsensalat und auch Erdbeeren deutlich besser. Habe schon die zweite Flasche bestellt. Klare Kaufempfehlung aus meiner Küche in Stuttgart.
